суббота, 13 сентября 2014 г.

Лесные "ёжики"

Главное - правильно назвать:) Представляю "рукодельную" горячую закуску.
В четверг часть своего времени отдала кухне (она была счастлива:)) 
Приготовила  совершенно случайно (оставался фарш для перчиков) . Блюдо может быть и ежедневным и праздничным. У меня собиралась вся семья  вечером - украсила по-праздничному
Фарш  : поровну  говядина и свинина, добавить мелко нарезанный репчатый лук, смесь перцев, соль и рис - всё это " на глаз" и "по вкусу":) Скатать небольшие шарики и положить  в огнеупорную посуду (для духовки), кинуть несколько листочков лаврушки и несколько горошин чёрного перца
Репчатый лук( я взяла очень большую луковицу), порезать и обжарить на растительном масле с добавлением 1 столовой ложки (с горкой) муки. постоянно помешивать.
Лук с мукой положить сверху на шарики
следующий слой -  свежие  грибы (зря я что-ли их собирала:)?) грибочки те, что на "жарёху"
дальше - сметана
добавить пол-чашки воды и закрыть фольгой, можно крышкой, но у меня эта посудина без крышки- пользуюсь фольгой.
Поставить в духовку на средний огонь, минут на 30.
Выложить на  большое блюдо, украсить веточками укропа или другой зелени и подавать на стол:) Приятного аппетита!
P.s. мои "ёжики" немного иголки (рисинки) спрятали , но обычно они получаются более "колючими":)
 


   


4 комментария:

  1. как вкусно, аж слюнки потекли)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Протестируйте:) рекомендую. соус сметанный (который получается в процессе готовки) можно сделать менее густым (добавить больше воды).
      моим всем понравилось:)

      Удалить
  2. That is interesting. Here in Australia, we call it Porcupines. It is the same made with the uncooked rice, but we cook it in a tomato sauce.
    Hugs Kay

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. С томатом я тоже люблю эти "ёжики":) часто готовлю, но вот с грибами и сметаной - вкус особый - лесной :) моим всем нравится.

      I also love these "hedgehogs" with tomato sause:) often prepare, but with mushrooms and sour cream - flavor special forest :) all my family love it:)

      Удалить

Спасибо, что Вам есть что мне сказать :)