Лесные "ёжики"

Главное - правильно назвать:) Представляю "рукодельную" горячую закуску.

В четверг часть своего времени отдала кухне (она была счастлива:)) 

Приготовила  совершенно случайно (оставался фарш для перчиков) . Блюдо может быть и ежедневным и праздничным. У меня собиралась вся семья  вечером - украсила по-праздничному

Фарш  : поровну  говядина и свинина, добавить мелко нарезанный репчатый лук, смесь перцев, соль и рис - всё это " на глаз" и "по вкусу":) Скатать небольшие шарики и положить  в огнеупорную посуду (для духовки), кинуть несколько листочков лаврушки и несколько горошин чёрного перца

Репчатый лук( я взяла очень большую луковицу), порезать и обжарить на растительном масле с добавлением 1 столовой ложки (с горкой) муки. постоянно помешивать.

Лук с мукой положить сверху на шарики

следующий слой -  свежие  грибы (зря я что-ли их собирала:)?) грибочки те, что на "жарёху"

дальше - сметана

добавить пол-чашки воды и закрыть фольгой, можно крышкой, но у меня эта посудина без крышки- пользуюсь фольгой.

Поставить в духовку на средний огонь, минут на 30.

Выложить на  большое блюдо, украсить веточками укропа или другой зелени и подавать на стол:) Приятного аппетита!
P.s. мои "ёжики" немного иголки (рисинки) спрятали , но обычно они получаются более "колючими":)